De kerstdagen zijn veruit de meest speciale en gezellige dagen van het jaar. Al helemaal voor Rob de Nijs aangezien de zanger op tweede kerstdag jarig is, zo staat in Story te lezen. “Zijn verjaardag vieren we altijd in kleine kring”, geeft zijn vrouw Henriëtte aan.

Tijdens de kerstdagen wordt er steevast hemelse modder gegeten bij Rob thuis. Een heerlijk chocolade-nagerecht.

“Voor acht personen heb je de volgende ingrediënten nodig: 6 eieren, 200 gram pure chocolade, 2 eetlepels suiker en een snufje zout”, gaat Henriëtte van start.

“Smelt de chocolade au bain-marie, klop eiwit in een kom en voeg er het zout aan toe. Als het luchtig wordt pas de suiker toevoegen. Klop het eiwit stijf, roer de eierdooiers los en meng ze door de gesmolten chocolade. Spatel rustig en voorzichtig het eiwit door het chocolademengsel en meng het, ook weer voorzichtig, tot een luchtige chocolademousse. Laat het zeker 3 uur in de koelkast opstijven.”